У меня есть txt файл, в нем куча ссылок, и мне из них нужно каждую обрезать

Алгоритм будет такой:

1. Считать содержимое файла.
2. Распарсить считанное содержимое на отдельные элементы (в Вашем случае, на строки, каждая из которых является ссылкой).

3. Пройти циклом по каждому элементу:

   3.1. выполняя преобразование (в Вашем случае, удаляя последний символ)

   3.2. записывая преобразованный элемент в другой файл

Что Вы сделали и что не получилось?

UPD:

2. Как Вам написал @pasha goroshko в комментарии, парсинг проще всего сделать через string.Split:

   string[] source = File.ReadAllText("Путь_к_исходному_файлу").Split('Ваш_разделитель');

3. Далее реализуем цикл и пишем в результирующий файл, используя, например, File.AppendText

   using (StreamWriter writer = File.AppendText("путь_к_результирующему_файлу")) 
   {
       for (int i = 0; i < source.Length; i++)
       {
           string sourceI = source[i]; //получаем элемент распарсенного массива (исходная строка)
           string resultI = sourceI.Substring(0, sourceI.Length - 1); //обрезаем строку
           writer.AppendText(resultI); //здесь пишем в результирующий файл
           //при необходимости таким же образом добавляем нужный Вам разделитель
       }
   }