Переход в главное меню, после нажатия кнопки "Назад"

Подскажите, пожалуйста, как сделать Кнопку "Назад", во втором меню, чтобы при нажатии на неё, сообщение редактировалось и показывало меню под цифрой 1? Используя callback_data

@bot.message_handler(commands=["menu"])
def menu(message):
keyboard = telebot.types.InlineKeyboardMarkup()
keyboard.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Выбрать Сет", 
switch_inline_query_current_chat="Сеты"))
keyboard.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Выбрать NEW", 
switch_inline_query_current_chat="NEW"))
keyboard.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Выбрать 
Суши",callback_data="sushi"))
bot.send_message(message.chat.id, "Выберите категорию:", 
reply_markup=keyboard)

@bot.callback_query_handler(func=lambda call: True)
def callback_inline(call):
keyboard_1 = telebot.types.InlineKeyboardMarkup()
keyboard_1.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Большие роллы", 
switch_inline_query_current_chat="Большие роллы"))
keyboard_1.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Теплые роллы", 
switch_inline_query_current_chat="Теплые роллы"))
keyboard_1.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Запеченные роллы", 
switch_inline_query_current_chat="Запеченные роллы"))
keyboard_1.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Маленькие роллы", 
switch_inline_query_current_chat="Маленькие роллы"))
keyboard_1.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Суши и гунканы", 
switch_inline_query_current_chat="Суши и гунканы"))
keyboard_1.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Сашими", 
switch_inline_query_current_chat="Сашими"))
keyboard_1.add(telebot.types.InlineKeyboardButton(text="Назад", 
callback_data="back"))
bot.edit_message_reply_markup(chat_id=call.message.chat.id, 
message_id=call.message.message_id, reply_markup=keyboard_1)