что вы советуйте?

На Миграции Ларавел принято смотреть как на систему контроля версий БД, они помогают быстро развернуть проект, отредактировать таблицы и во время разработки в командах их требуют, поэтому однозначно советую!

Принципиально ларавел будет работать и без миграций! Но это серьёзно усложнит взаимодействие с таблицами БД.