Веб приложение на Java EE в архитектуре MVC без Spring

Наткнулся на критику Spring, мол бардак там, а Spring Boot - финальный костыль, мол в стеке JavaEE все и так есть (почти). Вопрос. Ну допустим, раз в JavaEE и так все есть - сделаю веб приложение на чистом JavaEE. Сегодня нужно на архитектуре MVC - сутки гуглю - ни одного православного туториала JavaEE + MVC. Либо индийцы, что-то рассказывают (не доверяю я им) и один мужик на youtube нашелся, но комментарии к видео не однозначные. Почему? Что экзотического? Чувство буд-то я гуглю экзотику и абсурд. При этом просто Веб приложение, на JavaEE БЕЗ MVC - это пожалуйста, даже на Oracle туториал есть! Как так?