На каком языке можно редактировать некоторые ячейки Excel, xls, не повредив структуру документа

На каком языке можно редактировать некоторые ячейки Excel, xls, не создавая новый. Получается открыть документ, изменить фамилию в ячейке, дату например, закрыть. Буду использовать для пакетной обработки файлов. Создать новый файл не совсем то, структура сложная.