При парсинге JSONArray приходит последний в списке Retrofit?

Получаю через GET запрос json

{"data": [
    "Черногория",
    "Чехия",
    "Чили"
]}

Как его распарсить если нужно каждую страну вывести в отдельный item. Использую Pojo.

@SerializedName("data")
    @Expose
    private ArrayList<String> data = null;

это активити в которой я использую retrofit для подключения, все приходит, но выводит только последнее поле в списки

public void onResponse(Call<Countries> call, Response<Countries> response) {
            if (response.code() == 200) {
                Countries countries = response.body();
                if (countries != null) {
                    for (int x =0; x<countries.getData().size(); x++) {
                        arrayList.add(countries);
                        viewAdapterCountry.notifyDataSetChanged();
                    }}}
        }

а вот адаптер

private ArrayList<Countries> countryModels;
    Countries countryModel = countryModels.get(i);
            List<String> country = countryModel.getData();
            for (int x = 0; x<country.size(); x++){
                viewHolder.button.setText(country.get(x));
            }