Как записать логи ffmpeg в файл

ffmpeg код вне баш скрипта работает отлично. Почему то когда пытаюсь записать логи в файл через 2> - ругается Unable to find a suitable output format for '2>'

#!/bin/bash
cmd="ffmpeg -re -i "xx.m3u8" -c:v copy -c:a aac -b:a 128k -ac 2 -strict -2 -f flv rtmp://localhost:1935/hls/home5 2> /var/log/nginx/home5.log"
$cmd
until $cmd ; do
        echo "restarting ffmpeg command..."
        sleep 2
done