gulp для верстки. Использование сервера

Впервые решил использовать gulp. Посмотрел видео, все работает, однако возникают вопросы, как удобней и правильней поступать:

Можно ли как-то открывать собранные страницы через сервер?. т.е. можно конечно проставлять ссылки в верстке, или копировать название страницы и вставлять после адреса сервера, но есть ли более простой способ?
Для разбиения/сборки js следует использовать webpack?