Удалить строку физически, но оставить ссылку

Работаю в PostgreSQL

У меня есть две таблицы. Первый - это товар,а второй - ЧЕК. На нее ссылаюсь с помощью внешнего ключа (товара в таблице чек). Мне нужно удалить строку продукта (списать так сказать) из таблицы товар, но сохранить ссылку. Я хотел бы сделать так. Удалить ссылку физически с таблицы товар, но при этом дальше ссылаться таблица ЧЕК будет через "виртуальную таблицу" товара где будет дальше ссылка. Знаю, что можно создать поле с пометкой (удалено или нет), но хотел бы как написал.

Но я не могу понять, как это сделать... Может ли кто-нибудь сказать мне или показать, как это сделать?