C# Получение нужных данных из Json

Пытаюсь записывать данные в json файл разделяя их на группы.

Но не понимаю как получать нужные мне данные из этого json. :)

Как получить данные только для Apple? Для последующей передачи этих данных в переменные.

{
 "food": [
   {
     "Apple": [
       {
         "itemId": 1,
         "itemName": "Яблоко",
         "itemDescription": "Сладкое",
         "itemType": "Еда"
       }
     ]
   },
   {
     "Plum": [
       {
         "itemId": 2,
         "itemName": "Слива",
         "itemDescription": "Кислая",
         "itemType": "Еда"
       }
     ]
   }
 ]
}