как временно отключить onTouchListener()?

Вы можете передать в метод setOnTouchListener() null. Или можете отключить вашу View. Для того, чтоб через нужное время вам ее опять включить можно создать таймер выпоняющийся в фоновом потоке, который по окончанию выполнения будет возвращать все обратно.

А вообще нужно видеть код. Вы предоставили очень мало информации.