Как сменить кодировку текста в базе данных?

Изначально в базе была кодировка в каком то latin вроде и в тексте крякозябры вместо букв.

После выполнения данной команды кодировка текста в базе не меняется, хотя кодировка таблицы изменилась.

ALTER TABLE `db_name`.`table_name` CONVERT TO CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci

В базе вот такая фигня

Øàìàíñêàÿ âûñòàâêà «Çâóêè Âåðõíåãî Ìèðà»

Никакие решения которые находятся не помогают.

Какие еще есть варианты исправить это?