как прочитать файл csv?

Есть php запрос в базу данных, обычная вставка INSER INTO table (name, password) VALUES (:name, :password);. Но данные подставляются из csv файла: $file = file("csv.file"). Потом делаю explode, и выбираю ячейки из массива. Но в итоге если вывести echo "name: $file[0]";, то получится: name: "admin", как сделать что бы было name: admin ?