как создать цикл удаляющий символы из строки по очереди,пока не закончиться сама строка

text = 'some long text'
print(text)
for i in range(int(len(text) / 2)):
    text = text[1:-1]
    print(text)

# some long text
# ome long tex
# me long te
# e long t
#  long
# long
# on
# 

пустая строка приводится к False, поэтому цикл можно организовать таким образом

def remove_char(s):
    return s[1 : -1]


s="legalays"
while s:
    s = remove_char(s)
    print (s)

результат

egalay
gala
al