Как определить выбранный option в контроллере Sptring. Java

Итак, есть некоторый Java код, а также html. У меня есть список категорий товара, человек сам выбирает под какую категорию под какую категорию подходит вводимый им товар. Проблема такова: я не знаю как определить в своём контроллере Spring какая категория была выбрана. Вывод всех категорий я сделал списком из option тегов Вот html код:

               <div class="category">
                    <h6>Choose category</h6>
                    <label>
                        <select class="form-control form-control-sm">
                            <option th:each="category : ${categories}" th:text="${category}"></option>
                        </select>
                    </label>
               </div>