Как можно убрать знак - у числа?

Можно сделать так:

def func(namber):
    if namber < 0:
        namber = namber * -1
    elif namber >= 0:
        namber = namber
    return namber

my_namber = -1000
print(func(my_namber))

Тогда знак уберется только у числа: )

Функция abs возвращает абсолютную величину числа. Если ей передать отрицательное число, то она вернёт положительное. Если ей передать положительное число, то она вернёт положительное число.