PHP mail() как отправить с конкретного адреса

Вот лежит у меня на localhost'е сайт PHP. Я решил добавить функцию восстановления пароля путем отсылки сообщения на почту. В интернете нашел функцию mail($to,$subject,$text). Насколько я понял - на хостингах оно со спец. адреса отправляется. А как мне отправить его с конкретного адреса, не заливая сайт на хостинг?Со своего локального сервера? Если просто так отсылаю себе на почту - сообщение не приходит.