Почему "слетает" BIOS на материнских платах?

Очень часто ситуация "компьютер не включился" "лечится" перепрошивкой биоса. Вот пара последних материнских плат:

• Снимаем(выпаиваем) БИОС
• Считываем его программатором
• Скачиваем все версии биоса с сайта производителя данной платы и данной ревизии материнской платы.
• Видим, что дамп микросхемы не совпадает ни с одним вариантом BIOS производителя.
• Закачиваем самый свежий дамп - вуаля - компьютер снова работает!

Суть вопроса вот в чём: почему микросхема, которая по сути один раз при включении отдаёт пару мегабайт данных (т.е. работает в режиме только чтение) может повредить своё содержимое?

Ещё вопросик: вот уже вторая плата GIGABYTE с т.н. DUAL-BIOS. Так вот - первая микросхема (подписана на плате как M_BIOS) повредила своё содержимое, а вторая -нет (проверено программатором). Но чип на плате не смог проверить контрольную сумму и не переключился на вторую. Зачем тогда вся эта система?