Баг связанный с NullReferenceException в unity

При написании скрипта для инвентаря, когда я запускаю сцену, начинает появляться ошибка NullReferenceException из-за того, что "якобы" юнити не может вернуть спрайт предмета, и поэтому персонаж не может двигаться. Я думаю это баг, т.к при перезапуске скрипта на ItemAssets всё начинает работать и персонаж двигается (https://youtu.be/1Y6KPayRaRQ записал видео, чтобы понятно было). Я просто не понимаю, что делать, т.к это очень мешает.

Ошибка вылезает в этой части кода:

public Sprite GetSprite()
{
    switch (itemType)
    {
        default:
        case ItemType.Apple:
            return ItemAssets.Instance.AppleSprite;
        case ItemType.Bacon:
            return ItemAssets.Instance.BaconSprite;
        case ItemType.Bread:;
            return ItemAssets.Instance.BreadSprite;
        case ItemType.Fish:
            return ItemAssets.Instance.FishSprite;
        case ItemType.Steak:
            return ItemAssets.Instance.SteakSprite;
        case ItemType.Onion:
            return ItemAssets.Instance.OnionSprite;
    }
}

А это скрипт, который висит на объекте ItemAssets, и который приходится перезапускать:

public class ItemAssets : MonoBehaviour
{
    public static ItemAssets Instance { get; private set; }

    private void Awake()
    {   
    Instance = this;
    }

    public Transform pfItemWorld;

    public Sprite AppleSprite;
    public Sprite BaconSprite;
    public Sprite BreadSprite;
    public Sprite FishSprite;
    public Sprite SteakSprite;
    public Sprite OnionSprite;

}

UPD:.