Объясните мне пожалуйста, в чём смысл docker`а

Я знаю, для чего он нужен, какие есть плюсы. Но блин, неужели оно того стоит? Допустим я хочу развернуть на сервере LEMP стёк. Нафига он мне вообще нужен? Я спокойно сам могу за 10 минут всё настроить. Конфиги Nginx и PHP-FPM я сохраняю отдельно и в случае, если нужно переезжать на новый сервер, так же всё быстро настрою. Везде пишут о быстром развёртывании образа на другом сервере. И что? За всю жизнь пару тройку раз переехать на новый сервер и из-за этого использовать его? Писали про изоляцию образа, например если сервером пользуются несколько человек, что бы можно было изолировать установленное ПО друг от друга. Окей. А если я сервером управляю один? Ну установлен у меня Nginx, PHP и MySQL. Зачем мне это пихать дополнительно в Докер?