Как настроить переключение раскладки клавиатуры в Ubuntu 20.04 LTS на Alt+Shift?

Устанавливаем gnome-tweaks (если не меняли gnome на xfce или что-то другое) и далее в нем находим раздел Keyboard & Mouse, кликаем Additional Layout Options, открываем ветку Switching to another layout, ставим "птицу" (на всякий случай, есть отдельный пункт для левых Alt и Shift) и напоследок делаем рестарт.