Есть массив let arr = ['пн', 'вт', 'ср', 'чт', 'пт', 'сб', 'вс']; как можно в консоль вызвать "пн" и "ср"

console.log("пн");
console.log("ср");

Если без шуток, то что вы имеете в виду? Вот это?

let arr = ['пн', 'вт', 'ср', 'чт', 'пт', 'сб', 'вс'];
console.log(arr[0]);
console.log(arr[2]);

function myFunc(index) {
    return arr[index];
}

let day = ['пн', 'вт', 'ср', 'чт', 'пт', 'сб', 'вс'];
    function myFunc(current) {
      if (current === 1) {
        alert(day[0])
      }
      if (current === 2) {
        alert(day[1])
      }
      if (current === 3) {
        alert(day[2])
      }
      if (current === 4) {
        alert(day[3])
      }
      if (current === 5) {
        alert(day[4])
      }
      if (current === 6) {
        alert(day[5])
      }
      if (current === 7) {
        alert(day[6])
      }
    }
    myFunc(1)
    myFunc(5)