Получение конкретного значения поля JSON

Получаю JSON от API нац банка РБ в таком виде:

{
    Cur_ID: 145,
    Date: "2021-01-04T00:00:00",
    Cur_Abbreviation: "USD",
    Cur_Scale: 1,
    Cur_Name: "Доллар США",
    Cur_OfficialRate: 2.5789
}

Есть ли возможность сформировать запрос таким образом (с помощью заголовков, или еще чего-то) что бы получать только значение поля Cur_OfficialRate, при этом не создавая отдельной модели в которую будут парситься все поля объекта? То есть, я отсылаю запрос и мне приходит только значение 2.5789.

Это нужно для того что бы создать универсальный метод, который будет работать с различными API и возвращать мне только значение нужного мне поля (т.к JSON от разных банков будут отличаться).