add_rewrite_rule не работает

add_action('init', 'do_rewrite');
function do_rewrite(){
    // Правило перезаписи
    add_filter( 'query_vars', function( $vars ){
        $vars[] = 'food';
        $vars[] = 'variety';
        return $vars;
    } );
    add_rewrite_rule( '^(rewrite)/([^/]*)/([^/]*)/?', 'page.php?pagename=$matches[1]&food=$matches[2]&variety=$matches[3]', 'top' );
    flush_rewrite_rules();

} 

Переходя по https://www.bazar.club/rewrite?food=test&variety=mood линк остается и не меняется на https://www.bazar.club/rewrite/test/mood вызов echo get_query_var('food'); работает. в чем проблема ?