Формирование файла pdf

Формирую файл pdf. При локальном формировании файла в Idea - pdf`ка формируется корректно. А если посылать этот файл в MiniO S3 - вместо русских букв генерируются символы '#'

Сам пробовал указывать явно кодировку через metadata.setContentType("application/pdf;charset=utf-8"); Не помогает :-(

Сейчас больше склоняюсь к тому, чтобы добавлять шрифты. Подскажите, как мне это можно добавить в уже существующий код.

Заранее спасибо!

@SneakyThrows
    public byte[] createDocument(PaymentInstructionModel model) {
        WordprocessingMLPackage word = Docx4J.load(new ClassPathResource("template.docx").getInputStream());
        MainDocumentPart mainDocumentPart = word.getMainDocumentPart();
        Map<String, String> variables = objectMapper.convertValue(model, new TypeReference<>() {});
        mainDocumentPart.variableReplace(variables);
        ByteArrayOutputStream os = new ByteArrayOutputStream();
        Docx4J.toPDF(word, os);
        return os.toByteArray();
    }

        byte[] document = documentService.createDocument(model);
        String key = String.format("%s/%d-%d-%d_Платёж_№%s.pdf",
                event.getPaymentNumber(),
                event.getPaymentDate().getYear(),
                event.getPaymentDate().getMonthValue(),
                event.getPaymentDate().getDayOfMonth(),
                event.getPaymentNumber());

        ObjectMetadata metadata = new ObjectMetadata();
        metadata.setContentLength(document.length);

        amazonS3.putObject(S3Buckets.CLIENT_PAYMENT_PDF_BUCKET, key, new ByteArrayInputStream(document), metadata);