Почему я не могу считать данные с .env в ReactJS? Помогите пожалуйста

В документации есть информация на эту тему, и там говорится, что переменные должны начинаться с REACT_APP_, что у вас не сделано.

И так же стоит обратить внимание на строку:

The environment variables are embedded during the build time.

Что значит, что нужно перезапускать билд после каждого изменения .env файла.