Не работает перегрузка оператора <<

В чем может ошибка быть?

#include <string>
using namespace std;
class NOTE
{
private:
    string name;//Имя Фамилия
    string phone;//Номер телефона
    string birthday;//Дата рождения
public:
    NOTE();//Конструктор по умолчанию
    NOTE(string n, string p, string b);//Конструктор 
    string GetName();//Получение значения имени
    string GetPhone();//Получение значения номера телефона
    string GetBirthday();//Получение значения дня рождения
    void SetName(string n);//Установка Имени
    void SetPhone(string p);//Установка номера телефона
    void SetBirthday(string b);//Установка Дня Рождения
    std::ostream& operator<< (std::ostream& out);
};
#include "Note.h"
#include <iostream>
NOTE::NOTE()//Конструктор по умолчанию, устанавливающий все значения = 0
{
    name = "0";
    phone = "0";
    birthday = "0";
}
NOTE::NOTE(string n, string p, string b)//Конструктор с 3-мя передаваемыми значениями
{
    name = n;
    phone = p;
    birthday = b;
}
string NOTE::GetName()//Функция для отображения имени
{
    return name;
}
string NOTE::GetPhone()//Функция для отображения телефона
{
    return phone;
}
string NOTE::GetBirthday()//Функция для отображения дня рождения
{
    return birthday;
}
void NOTE::SetName(string n)//Функция для установки имени
{
    name = n;
}
void NOTE::SetPhone(string p)//Функция для установки телефона
{
    phone=p;
}
void NOTE::SetBirthday(string b)//Функция для установки дня рождения
{
    birthday=b;
}
std::ostream& NOTE:: operator<< (std::ostream& out)
{
    out << name;
    return out;
}


#include "Note.h"
#include <iostream>
NOTE::NOTE()//Конструктор по умолчанию, устанавливающий все значения = 0
{
    name = "0";
    phone = "0";
    birthday = "0";
}
NOTE::NOTE(string n, string p, string b)//Конструктор с 3-мя передаваемыми значениями
{
    name = n;
    phone = p;
    birthday = b;
}
string NOTE::GetName()//Функция для отображения имени
{
    return name;
}
string NOTE::GetPhone()//Функция для отображения телефона
{
    return phone;
}
string NOTE::GetBirthday()//Функция для отображения дня рождения
{
    return birthday;
}
void NOTE::SetName(string n)//Функция для установки имени
{
    name = n;
}
void NOTE::SetPhone(string p)//Функция для установки телефона
{
    phone=p;
}
void NOTE::SetBirthday(string b)//Функция для установки дня рождения
{
    birthday=b;
}
std::ostream& NOTE:: operator<< (std::ostream& out)
{
    out << name;
    return out;
}


#include <iostream>
#include "Contact.h"
#include "Note.h"
using namespace std;

int main()
{
    setlocale(LC_ALL, "Russian"); 
    NOTE Iv("Иван Иванов", "79153670773", "15.02.2001");
}