nginx - Как совсем отключить кэширование

user nginx;
worker_processes 1;
error_log /var/log/nginx/error.log;
pid /run/nginx.pid;

# Load dynamic modules. See /usr/share/doc/nginx/README.dynamic.
include /usr/share/nginx/modules/*.conf;

events {
    worker_connections 1024;
}

http {
    log_format  main  '$remote_addr - $remote_user [$time_local] "$request" '
                      '$status $body_bytes_sent "$http_referer" '
                      '"$http_user_agent" "$http_x_forwarded_for"';

    access_log  /var/log/nginx/access.log  main;

    sendfile            on;
    tcp_nopush          on;
    tcp_nodelay         on;
    keepalive_timeout   65;
    types_hash_max_size 2048;

    include             /etc/nginx/mime.types;
    default_type        application/octet-stream;

    include /etc/nginx/conf.d/*.conf;

    server {
        listen       *.*.*.*:80;
        server_name  _;
        root         /var/www;

        # Load configuration files for the default server block.
        include /etc/nginx/default.d/*.conf;

        location ~* ^.+.(mp4)$ {
            root   /var/www;
        }
    }

Изображения и html документы отдает шустро. А вот взять большие файлы, скажем 500мб. Совсем не отдает, страница просто грузица. Подозреваю что сервер сперва заносит файл во временную папку, а затем отдает.

Собственно как вообще отключить любой кэширование файлов, статики?

Сервер необходим только для хранения и отдачи файлов, не более...