Экспорт mysql базы данных в csv файл. Проблемы кодировки

Используя Планировщик Isp manager (cron) я экспортирую таблицу mysql бд в csv файл на сервере. Код выглядит следующим образом mysql dbname -u user -ppassword -e "select * from table" | tr '\t' ';' > /root/data.csv Но в полученном файле все русские символы заменяются на знаки вопроса

Если я правльно понимаю, проблема в кодировке экспортируемых данных. Можно ли в команду cron добавить правильную кодировку, и как это сделать? Заранее спасибо за ответы.