Split string[] array

Всем привет Можете подсказать, у меня на вход будет приходить какой-то массив данных. Примерно так будет выглядеть(JSON): { "Address":"New York", "Phone": "007008009" } Как мне из этого массива выхватить только "New York" и "007008009"? Как-то попробовать через .Split?