jquery условия на время сервера

товарищи, есть вот такая переменная которая формирует из бд записи и выводит их списком, грубо говоря, на страницу.

 let message_text = (message.sender_id == auth ? th_my : th_receiver) + message.message + '<span style="font-size:70%;float:right;padding-top:6%">' + message.created_at + '</span>' + (auth == message.sender_id ? '<a href="#" class="delete-message" data-msg-id="' + message.id + '"><img style="width:15px;float:right;margin-right:-23%" src="/assets/users/img/recycling.png"></a>' : '' ) + '</div></th>';

переменная message.created_at имеет формат 2021-05-05 21:06:04 мне нужно поставить условие на вот эту часть- (auth == message.sender_id ? '<a href="#" class="delete-message" data-msg-id="' + message.id + '"><img style="width:15px;float:right;margin-right:-23%" src="/assets/users/img/recycling.png"></a>' : '' )

если message.created_at старше одной минуты чем время сервера то эта часть-кусочек НЕ добавляется и не формируется в переменной let message_text