Как узнать, какая ES версия JS у меня установлена?

Всю подробную информацию о поддержки браузерами стандарта можно посмотреть на сайте https://kangax.github.io/compat-table/es2016plus/ Она очень подробная. Не только какая общая версия, но и точечные поддержки. Например strings trimming

Сверху есть фильтр по версиям ES

Пример таблицы:

Более общая информация тут https://www.w3schools.com/js/js_versions.asp