что такое aria-current="page" в bootstrap

Все атрибуты, которые начинаются с aria- это атрибуты для Accessible Rich Internet Applications.

Они нужны для того, чтобы вашим сайтом было проще пользоваться людям с ограниченными возможностями. На них опирается браузер, у которого включены в настройках соответствующие опции и отрисовывает контент в более удобном для таких людей виде.

В данном случае атрибут aria-current="page" проставляется у тех ссылок, которые ведут на текущую страницу, на которой мы уже находимся (текущий активный пункт меню) на случай, если стили отображения ссылок с классом .current или .active будут недостаточно очевидны.