C#, Net 5: Асинхронный метод и статик класс, неопределённое поведение

Есть поисковик. Для него я кэширую некоторую информацию в статик класс:

 [ApiController]
[Route("api/")]
public class SomeController : ControllerBase
{
    private readonly DataRepo _dataRepo;

    public SomeController (DataRepo dataRepo)
    {
        _dataRepo = dataRepo;
    }

    // вызывается при разворачивании в Azure
    [HttpPost]
    [Route("[controller]/[action]")]
    public void MakeCache() => LocalCache.MakeCache(_dataRepo);
}

    public static class LocalCache
{
    private static List<DataItemDb> _data = new List<DataItemDb >();
    private static bool _dataIsUpdated = false;

    public static void MakeCache(DataRepo dataRepo)
    {
        _data = // получаем инфу из репо, как-то обрабатываем, сеттаем

        _dataIsUpdated = true;
    }

    public static bool DataIsUpdated { get { return _dataIsUpdated ; } }

    public static DataItemDb GetItem(string item) => _data.FirstOrDefault(e => e.Item== item);
}

Во время, пока выполняется кэширование, поиск недоступен:

    [ApiController]
[Route("api/[controller]")]
public class SearchController : ControllerBase
{
    [HttpPost("[action]")]
    public async Task<SearchResponse> Search([FromBody] SearchRequest model)
    {
        Console.WriteLine("Просто так");

        if (!LocalCache.DataIsUpdated)
            return new SearchResponse(ResponseStateEnum.RetryWith, "Повторите позже");

        return DoSearch(model);
    }
}

Разворачиваю, вызывается метод кэширования, успешно отрабатывает. Выполняю поиск и... иногда всё идёт нормально, иногда выскакивает "Повторите позже". При этом, при успешном поиске сообщение в логе ("Просто так" которое) появляется, при "Повторите позже" - нет.

Пробовал ставить lock на if (!LocalCache.DataIsUpdated), внутри самого геттера. Толку ноль. Если LocalCache сделать нестатик классом и пробрасывать через DI - тоже самое. Но стоит сделать метод синхронным - всё работает. На локалке проблем нет, только в развёрнутом приложении. Помогите, пожалуйста :(