Почему в словах которые из function.php пропадают немецкие буквы? как поправить?

вывелось вместо букв знаки вопроса фаил в win1251 Teilen Sie uns bitte Ihre Telefonnummer mit. Ihre Telefonnummer ben?tigen wir nur f?r den sicheren Versand der Ware.

if(get_locale() == "de_DE"){
        $fields['billing']['billing_phone']['label'] = apply_filters( 'woocommerce', __( 'Company phone.', 'woocommerce' ) )." ". "<span class='phone-text'>Teilen Sie uns bitte Ihre Telefonnummer mit.
Ihre Telefonnummer benötigen wir nur für den sicheren Versand der Ware.</span>" ;}